EAT AQUA-FISH e pensare BLUEconomy. (Achronim EAT-BLU)
vedi Aquaculture Innovation in :
http://www.caosmanagement.it/485-progetto-eat-aqua-fish-and-think-blueeconomy
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1. Excellence
La proposta deve affrontare un argomento del programma di lavoro per il presente invito BG-08-2017 , a presentare proposte.
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L’acquacoltura rappresenta l’investimento più promettente e per un futuro sostenibile della blue-revolution in grado di generare benefici nello sviluppo locale basato sulla economia circolare creando soluzioni innovative per “acquacoltura” di varie specie di pesci e di frutti di mare.
Outlook : : Nel mondo di oggi quasi la metà del pesce e frutti di mare proviene dall’acquacoltura, questa tendenza è in aumento il mercato del pesce (Fishfood), ma anche ha che fare con la conservazione delle specie a rischio di estinzione causata dal super-sfruttamento della pesca nel mare. Oggi con ristagno rendimenti da pesca di cattura e la crescente domanda di prodotti acquatici, le aspettative sono molto alte per lo sviluppo della acquacoltura ed il progetto proposto da Egocreanet, intende contribuire ad aumentare la produzione mondiale di alimenti di pesce coltivato in acqua dolce ovvero acqua di mare in modo che l’acquacoltura Europea possa continuare a rafforzare il suo ruolo nel contribuire per sostenere la salute umana per tramite un approvvigionamento alimentare sostenibile di alta qualita’ nutrizionale. Decisivo quindi sarà l’ impegno per sviluppare criteri di eco-economia per affermare la sostenibilita’ di nuove soluzioni per l’ acquacoltura orientate a migliorare la sicurezza e le proprietà alimentari di frutti di mare in modo adeguato alle varie specie ittiche. Lo obiettivo principale sara quello di migliorare le proprietà nutraceutiche e probiotiche dei mangimi per i pesci in modo da garantire la salute sia per la nutrizione umana che per le esigenze dei pesci e del loro benessere.
Il progetto dal titolo ” EAT AQUA-FISH and THINK BLUEconomy ” vuole competere nella sfida mondiale su entrambi gli aspetti nutrizionali e ambientali dei prodotti dell’acquacoltura, per sviluppare soluzioni innovative, sostenibili e sicure dell’acquacoltura Europea. Cio’ dal momento che la produzione di frutti di mare dovra’ diventare quasi il doppio nei prossimi dieci anni, cio’ al fine di soddisfare la crescente salubrita’ dei frutti di mare e per rispondere alla crescente domanda di mercato mondiale. Il progetto “EAT-BLU” vorra’ sviluppare il grande potenziale dell’acquacoltura Europea di pesci e altri frutti di mare, per contribuire alla sicurezza alimentare, e rispondere alle esigenze di nutrizione nell’ambito di una crescita economica sostenibile e inclusiva della Blu Economy. In questo modo il progetto viene orientato per dare un contributo importante per la sfida Europea che si propone di trovare il modo per ripensare i progetti di acquacoltura, ed il design di prodotti e processi innovativi in modo da soddisfare la sostenibilità nutrizione umana e la sua crescita attraverso una innovazione eco-economia protratta nel lungo termine. Come dato di fatto, l’acquacoltura è attualmente il settore del cibo animale in più rapida crescita di produzione, ed è infatti una fonte crescente di proteine, vitamine e micro elementi ottimi per miglioare a alimentazione umana. Nel mondo di oggi quasi la metà del pesce e frutti di mare proviene dall’acquacoltura e questa tendenza è costante aumento nel mercato del pesce, Inoltre lo sviluppo della acquacoltura può essere importante anche per affrontare la conservazione delle specie a rischio di estinzione. Inoltre con le stagnanti rese della pesca di cattura e la crescente domanda di prodotti acquatici, la aspettativa del consumatore diventa sempre piu’ elevata per i prodotti dell’acquacoltura all’interno dell’ obiettivo generale teso ad aumentare la maggiore qualità e sicurezza per la produzione mondiale di alimenti marini. In tal modo il futuro di frutti di mare della produzione e della trasformazione industriale potra’ contribuire in modo sostanziale in un modo che l’acquacoltura e maricoltura , che continuerà a rafforzare il suo ruolo nel contribuire a sostenere la salute umana e l’approvvigionamento alimentare sostenibile.
Decisivo a tale ambito sarà: a) lo sviluppo di criteri di eco-economia per soluzioni sostenibili per migliorare le proprietà dietetiche di frutti di mare della sicurezza adatta a diverse specie ittiche e, b) realizzare prodotti di migliore qualità e sicurezza dei frutti di mare mediante la innovazione della composizione del mangime per pesci al fine di migliorare le proprietà nutraceutiche e probiotiche del pesce al fine di garantire sia le esigenze nutrizionali ed il benessere sia degli animali che dell’ uomo.
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In sintesi il progetto EAT-BLU si propone di rispondere al bando BG-08-2017 sul tema: “Soluzioni sostenibili innovative per migliorare la sicurezza e le proprietà alimentari di frutti di mare”.
vedi:https://ec.europa.eu/research/participants/portal/desktop/en/opportunities/h2020/topics/bg-08-2017.html
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Su questo argomento sono importanti da considerare pienamente i seguenti concetti chiave:
• la produzione di acquacoltura dovrebbe aumentare da 60 a 120 Mton nel 2030, pertanto se vogliamo mantenere il livello di consumo di frutti di mare, e l’accesso alle materie prime , dovremo garantire soluzioni innovative per la sostenibilità eco-economica della acquacoltura e garantire la produzione sostenibile e la trasformazione dei frutti di mare in modo nutriente e sicuro
• I pesci sono tra i migliori convertitori di alimentazione con un bassissimo tasso di emissioni di anidride carbonica e pertanto la conversione in cibo come pesce , rispetto alla produzione di animali terrestri ,è nettamente preferibile, cosi che l’ acquacoltura può essere considerata come “relativamente più sostenibile” per migliorare la, trasformazione alimentare in cibo mediate processi di eco-innovazione sostenibile correlate a soluzioni di sicurezza nutrizionale.
• La ricerca di fonti alternative di farina di pesce marino e olio di pesce, è una sfida importante per superare la mancanza di lunghe catene Omega3 (EPA e DHA) ed inoltre per favorire soluzioni di elaborazione sostenibile di prodotti e sostanze nutritive derivate dalla produzione della acquacoltura ;
In conclusione il progetto “EAT AQUA-FISH and THINK BLUEconomy”, dovra’ pertanto essere in grado di competere alla grande sfida del mondo su entrambi gli aspetti nutrizionali e ambientali dei prodotti dell’acquacoltura per implementare il potenziale di sviluppo della acquacoltura Europea , mediante la realizzazione di una percentuale significativa di innovazione al fine di aumentare la nutrizione del mondo nella logica di sviluppo di emergenti attività di crescita della BLUEconomy ,ottenibili attraverso soluzioni dell’acquacoltura innovative, sostenibili e sicure. Quanto sopra diverra’ possibile guardando ai modi di realizzare le migliori idee e metodi proposti dai partners del Consorzio aggregato da Egocreanet , in modo che la produzione di cibo da acquacoltura, possa diventare quasi il doppio nel prossimo decennio allo scopo di soddisfare la crescente salubrita’ dei frutti di mare in conformita’ alle richieste del mercato mondiale .
ECCELLENZA sulla promozione dell’innovazione per realizzare
“EMERGENTI BLUE ATTIVITA ‘DI CRESCITA”
Call : BG-08-2017: sul tema :
<<Soluzioni sostenibili innovative per migliorare la sicurezza e le proprietà alimentari dei frutti di mare>>
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(Questa sezione della proposta sarà valutata solo nella misura in cui essa è rilevante a tale argomento.)
1.1 Obiettivi
(Descrivere gli obiettivi specifici per il Progetto , che dovrebbe essere chiari, misurabili, realistici e raggiungibili entro la durata del progetto. Gli obiettivi devono essere coerenti con lo sfruttamento previsto e impatto del progetto (vedi punto 2).
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L’obiettivo primario del progetto EAT-BLU riguarda la crescita dell’innovazione della blu-economia applicata sia per l’acquacoltura di acqua dolce e in acqua salata, al fine di avanzare in sicurezza alimentare, e di attuare una attività di crescita europea sostenibile, realizzata in modo da essere coerente alla chiamata sulle ” soluzioni sostenibili innovative per migliorare la sicurezza e le proprietà alimentari di frutti di mare”.
Questo obiettivo principale è coerente con la vasta . sfida mondiale per rispondere ad una crescente domanda di frutti di mare che si prevede continuera’ a crescere rapidamente. Lo sviluppo atteso e l’impatto del progetto dovra’ includere l’innovazione dei metodi e la sperimentazione di alcune specie di pesci coltivati, per avanzare sulla differenziazione che permetta di migliorare le eco- tecnologie e per ottenere la composizione funzionale di alimentazione del pesce e degli avannotti di nuove specie di acquacoltura.
In realtà questi obiettivi fondamentali saranno affrontati per migliorare la crescita sostenibile ed inclusiva ed intelligente di frutti di mare per la sicurezza della produzione e la innovazione della trasformazione del pescato proprio al fine di migliorare la salute umana contemporanea e futura. Questo obiettivo sara’ ottenuto se il Consorzio Europea decidera’ di lavorare assieme come una comunità multi-disciplinare nei confronti un obiettivo comune, orientato a generare nuove conoscenze adatte a sviluppare soluzioni pre-commerciali di alta qualità e sicurezza dell’acquacoltura sulla base di:
a) una migliore comprensione e gestione degli effetti dell’acquacoltura sull’ambiente e viceversa ottimizzare la conoscenza avanzata sulla gestione degli effetti dei cambiamenti climatici sull’acquacoltura
b) favorire un ulteriore estensione della acquacoltura Europea e sostenere l’innovazione delle conoscenze per lo sviluppo industria di acquacoltura / PMI
c) Promuovere l’innovazione acquacoltura realizzando manifestazioni organizzate con Enti Pubblici e Privati per favorire la valorizzazione della produzione di frutti di mare in ambito pre-commerciale visto in termini di vitale e redditizia innovazione in Europa
d) Identificare e compilare e testare la composizione nutrizionale di potenziali nuovi ingredienti dei mangimi (microalghe, e proteine da insetti e bachi, messa a punto di probiotici funzionali ecc per la alimentazione dei pesci coltivati.
e) favorire un miglioramento nuovo e innovativo per ridurre i rischi per la salute animale e umana e quindi aumentare la fiducia dei consumatori dell’UE nell’attuate scelte migliori sulla scelta del pesce dell’ acquacoltura ed ottenere diete altamente sane
f) Innovare modelli di allevamento e di selezione genetica per ottimizzare la nutrizione dei pesci e del benessere
g) Sviluppare una migliore comprensione sul metabolismo dei pesci, fisiologia e intestinale pesce microflora allo scopo di sviluppare nuovi prodotti nelle diete dell’acquacoltura.
h) Migliorare la progettazione pilota ed alcune sperimentazioni che permettano di diversificare i prodotti dell’acquacoltura
i) migliorare lo sviluppo di nuove tecnologie eco-compatibili per acquacoltura acqua dolce e marina-cultura.
j) Promuovere la percezione dei consumatori e la consapevolezza necessaria per apprezzare il valore nutrizionale di nuove specie da pesce introdotte nel mercato
Blueprint – 08 -NOV / 2016
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PAOLO MANZELLI
Director of LRE/EGO-CreaNet – University of Florence
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